Parlare di olio extravergine d’oliva è come raccontare le origini del DNA della nostra civiltà. È come cercare di spiegare l’anima della nostra alimentazione, questo è Colibri Oliva
Progetto Colibri Oliva
Colibri è un progetto di OPCONFOLIVA per scoprire e apprezzare l'olio extravergine di oliva e le olive da tavola in Brasile, cofinanziato dal programma della Commissione Europea 'Promozione dei prodotti agricoli europei' REG 1144/2014.
Il Progetto mira a promuovere i prodotti del settore olivicolo: l’olio d’oliva e le olive da tavola, ed è rivolto al Brasile. Gli obiettivi specifici del programma sono: migliorare il livello di conoscenza dei pregi dei prodotti agricoli dell’Unione Europea e degli elevati standard applicabili ai metodi di produzione nell’UE; ottimizzare l’immagine del prodotto agricolo offerto nel caso dell’olio di oliva e delle olive; aumentare la consapevolezza e il riconoscimento dei sistemi di qualità dell’Unione Europea. La cultura delle olive europee ispira i veri sapori nella tua vita attraverso la tradizione millenaria e la cultura dell’olio d’oliva.
Come Lavoriamo
I nostri prodotti sono il risultato di operazioni controllate e certificate, dalla raccolta alle case dei nostri consumatori...
La raccolta delle Olive
La Molitura delle Olive
La Conservazione delle Olive
Olio EVO
Condire e Cucinare
Cosmetica Naturale
Olio EVO di Origine Europea - Colibri Oliva
Tutti ne parlano, ma cosa si intende per olio extravergine di oliva?
Questo prodotto è noto per la sua elevata qualità e per essere un alleato della dieta.
L’olio EVO si ottiene dalla spremitura di olive senza aggiungere additivi.
Inoltre, presenta un livello di acidità nettamente inferiore rispetto ad altri oli, fissato a 0,8 grammi per 100 grammi di prodotto.
OP Confoliva è un'associazione di olivicoltori che lavora per una filiera garantita, tracciabile e sostenibile...
OP Confoliva
OP Confoliva è una cooperativa agricola, costituita come organizzazione di eccellenza, retta e disciplinata dai principi della mutualità senza finalità speculative ed è stata costituita in conformità alle leggi comunitarie, al fine di ottenere il riconoscimento ai sensi di quanto disciplinato dal Reg. 1308 UE/2013 e dall’Ordinanza Ministeriale Mipaaf 8648/2014…
Olive da Tavola
Le Migliori sul Mercato
Quali sono le migliori olive da tavola?
Succose, genuine, trattengono tutto il gusto del mare. Perfette da sole o in qualsiasi ricetta, le nostre olive Biologiche da tavola di origine europea sono una goduria per il palato.
La zona del mar mediterraneo è ricca di varietà di olive da tavola buonissime e stuzzicanti. Innanzitutto, la differenza tra oliva da tavola e oliva per olio sta nella consistenza: le prime sono più dure e la polpa si stacca più difficilmente dal nocciolo, rendendo complesso il processo di spremitura.
Ciò che poi differenzia olive da tavola e olive per olio è il loro gusto sensazionale. La Bella di Cerignola, Olive Cellina di Nardò, Intosso, Nocellara del Belice sono le migliori olive da tavola italiane, inimitabili e anche rispettose del territorio.
