Il sistema delle IG scelto dall’UE è favorevole alle attività produttive e all’economia territoriale; tutela l’ambiente proprio per il suo inscindibile legame con il luogo di origine, che richiede la tutela degli ecosistemi e della biodiversità. La certificazione comunitaria offre inoltre maggiore sicurezza ai consumatori grazie a un livello di tracciabilità e sicurezza alimentare più elevato rispetto ad altri prodotti.